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本文目录

1. 炖鱼的大全大全家常做法步骤
2. 怎样做鱼好吃家常做法
3. 鱼的做法食谱

炖鱼的家常做法步骤

步骤/方式1

1.鱼去内脏洗净
。

步骤/方式2

2.切几刀，菜谱为了入味。鱼的鱼

步骤/方式3

3.煎一下。家常家常

步骤/方式4

4.准备葱姜蒜干辣椒和八角。做法做法

步骤/方式5

5.炒香 。大全大全

步骤/方式6

6.炒豆瓣酱，菜谱注意小火。

步骤/方式7

7.加水 ，放鱼 ，汤要多一些 ，会炖久一点。

步骤/方式8

8.加一小勺料酒 ，一大勺蚝油
，一小勺白醋 ，一小勺老抽，一小勺生抽，适量盐，鸡精，糖。

步骤/方式9

9.盖上锅盖焖炖 ，炖到汁不多了 ，就可以出锅。

步骤/方式10

10.装盘，撒香菜 。

怎样做鱼好吃家常做法

步骤/方式1

葱 、姜、蒜、干辣椒改刀备用。

步骤/方式2

鲤鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄 。

步骤/方式3

放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜 、干辣椒炒出香味 。

步骤/方式4

烹入生抽 、陈醋 。

步骤/方式5

放入盐 、白糖、胡椒粉

步骤/方式6

加入开水 ，与鱼持平 。

步骤/方式7

炖至鱼肉入味，放少许味精
，大火收汁。

步骤/方式8

出锅装盘

鱼的做法食谱

枸杞炖鱼

配料:枸杞子30克，活鲫鱼3尾 ，香菜6克
，葱 、醋、料酒
、胡椒面、姜末 、盐、味精
、香油 、猪油、清汤、奶汤各适量 。

特色：特点：鲫鱼酥软，枸杞甘甜，香菜碧绿 ，味美适口
。

操作:

1.将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下。在鲫鱼身上，每隔2厘米斜刀切成十字花刀。

2.香菜切段 ，葱切成细丝。

3.在铁锅里放猪油 ，置大火上烧热，依次投入胡椒面 、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、味精、盐 ，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟 ，取出放入场中 。

4.将枸杞用温水洗净后，下鱼锅内 ，烧沸后，移小火上炖20分钟，加入葱丝 、香菜段 、醋，淋入香油即成
。

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